Pangan berasal dari dua sumber yaitu sumber nabati dan hewani. Pangan nabati berasal dari alam berupa segala sesuatu yang berasal dari tumbuhan baik daun, bunga, buah, biji-bijian, umbi sampai akar dan batang. Sumber pangan hewani bisa berasal dari laut (ikan) dan darat (hewan ternak). Manusia mengolah bahan makanan tersebut untuk memenuhi kebutuhannya.
Buku Ajar Ilmu Bahan Makanan
Rp145.000,00
Sebuah buku referensi yang mengupas tentang “Buku Ajar: Ilmu Bahan Makanan”. Buku ini menjelaskan tentang pengetahuan bahan pangan nabati dan hewani, mencakup berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani, struktur morfologi, komposisi kimia, penanganan pasca panen dan pemanfaatannya.
Pesan via WhatsApp
Customer Reviews
There are no reviews yet.
Be the first to review “Buku Ajar Ilmu Bahan Makanan”