Sebuah buku monograf bertajuk “Ubi untuk Negeri”. Buku ini bukan hanya kumpulan data dan resep. Ini adalah seruan halus namun mendalam agar kita berdiri di atas kaki sendiri, menghargai apa yang tumbuh di tanah kita, dan membangkitkan kembali kejayaan pangan lokal. Dari ladang hingga piring, dari pekarangan hingga pasar digital, dari kebiasaan harian hingga kebijakan nasional ubi bisa menjadi jalan perubahan.